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La crisis sanitaria por la leche de fórmula contaminada con salmonela salpica a 83 países
14/01/2018 - FRANCIA

La crisis sanitaria por la leche de frmula contaminada con salmonela salpica a 83 pases

El brote comenzó en Francia y afectó a decenas de bebés aparentemente por ingerir la leche maternizada "Lactalis" pero se extendió a otros países, en los que la multinacional retirará lotes procedentes de la fábrica investigada.

Buscan ampliar la producción de leche de búfala
03/09/2017 - Tlam Radio

Buscan ampliar la produccin de leche de bfala

Argentina es el tercer país de América Latina en cantidad de cabezas de búfala, por ello, “el INTI desarrolla, capacita y concientiza respecto al potencial de los productos de la lechería bubalina”, informó el especialista Carlos Cañameras Garrido, en diálogo con Télam Radio.  

Preocupación por la posibilidad de que Brasil imponga cupos a la importación de leche
31/08/2017 - Uruguay

Preocupacin por la posibilidad de que Brasil imponga cupos a la importacin de leche

Gobierno y productores de Uruguay manifestaron su disconformidad con el proyecto del gobierno de Michel Temer de establecer cupos para el ingreso de lácteos para evitar distorsiones en el mercado local. 

Aseguran que Brasil no interrumpirá la importación de leche en polvo argentina
31/08/2017 - repercusiones

Aseguran que Brasil no interrumpir la importacin de leche en polvo argentina

A raíz de las versiones sobre las barreras a la importación de leche en polvo, fuentes gubernamentales aseguraron que no se va a modificar ya que ya está acordada.  

Un estudio argentino confirmó que se triplicaron los casos de alergia a la proteína de la leche de vaca
08/08/2017 - Salud

Un estudio argentino confirm que se triplicaron los casos de alergia a la protena de la leche de vaca

El estudio se presentará en las VII Jornadas Latinoamericanas de Alergia en Pediatría que se realizará en el marco del 40° Congreso Anual de la Asociación Argentina de Alergia e Inmunología Clínica.

Advierten sobre los mitos del consumo de lácteos
01/07/2017 - salud

Advierten sobre los mitos del consumo de lcteos

La leche y todos sus derivados procesados (quesos, yogur, crema de leche, entre otros) son alimentos elegidos por muchas personas y rechazados por otras. Existen diferentes mitos sobre estos productos, desde que pueden traer problemas de salud hasta que engordan o que son beneficiosos para el cuidado de los huesos.

Científicos rosarinos desarrollan una leche de vaca rica en calcio y baja en lactosa
08/06/2017 - Conicet

Cientficos rosarinos desarrollan una leche de vaca rica en calcio y baja en lactosa

"El objetivo era desarrollar una metodología que se pueda aplicar en la casa, sin necesidad que haya una industria de por medio" afirma el doctor Alfredo Rigalli, director del Laboratorio de Biología Ósea.

Los bebés que nacen por cesárea tienen doble riesgo de padecer alergia a la leche de vaca, afirman especialistas
25/04/2017 - salud

Los bebs que nacen por cesrea tienen doble riesgo de padecer alergia a la leche de vaca, afirman especialistas

 En el país padecen  alergia a la proteína de leche de vaca (APLV) unos 50.000 chicos menores de tres años.

Enseñan la receta de una leche probiótica en merenderos barriales
16/11/2016 - Rosario

Ensean la receta de una leche probitica en merenderos barriales

Estudiantes y docentes de la Facultad de Bioquímica de Rosario iniciaron un proyecto para enseñar la receta del kéfir, una lecha fermentada que aporta la dosis diaria de vitamina B2 y disminuye la infectividad de parásitos y microorganismos.

El INTA logró extender a 30 días la vida útil de la leche de cabra
15/11/2016 - innovacin

El INTA logr extender a 30 das la vida til de la leche de cabra

Investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y de la Universidad de Salta lograron extender la vida útil de la leche bajo refrigeración para su comercialización en sachet, producto hoy ausente del mercado.