08/08/2021 12:57 - campaa 2021/22

Se consolida el avance de trigo y maz y la soja volver perder rea de siembra

El primer cultivo se extender 4,6% respecto a la siembra pasada, mientras que el segundo la expansin ser del 3,3%. La produccin ttal prevista es de 139,9 millones de toneladas.

Por Juan Manuel Colombo

En la Bolsa de Comercio de Rosario prevén una cosehca r+ecord de 139,9 millones de toneladas.
En la Bolsa de Comercio de Rosario prevn una cosehca r+ecord de 139,9 millones de toneladas.

Las gramneas, en particular el maz y el trigo, volvern a aumentar su participacin en la produccin de granos a nivel nacional en la campaa 2021/22, con potenciales rcords productivos en el caso de que el clima sea benigno, mientras que la soja presentar otra vez una cada en la superficie sembrada, en base a las proyecciones existentes en el sector.

Segn un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la campaa 2021/22 de granos, que ya comenz con la siembra de trigo, cebada y girasol, alcanzar a cubrir un rea rcord de 38,7 millones de hectreas, con una produccin total prevista en 139,9 millones de toneladas.

Si bien la mayora de los cultivos muestran un crecimiento en la superficie proyectada, sobresalen por su importancia los aumentos en maz y trigo, que, en el primer caso, crecer 4,6% respecto a la campaa pasada, mientras que en el segundo cultivo la expansin ser del 3,3%.

Estos progresos en la superficie a implantar con estas gramneas podran aportar una cosecha rcord, con 54 millones de toneladas para el maz y 20,2 millones para el trigo, siempre y cuanto lo permita el clima.

De esta manera, se consolida una tendencia que comenz en la campaa 2015/16, cuando tanto el maz como el trigo empezaron a ocupar una mayor superficie y produccin, algo que se repiti en las campaas siguientes.

Segn datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), en la campaa 2015/2016 se implantaron 4,1 millones de hectreas de trigo y 4,05 millones de maz, mientras en la temporada 2020/21 el rea de ambos fue de 6,5 y 6,3 millones de hectreas, respectivamente.

De manera directa, el aumento del rea sembrada se tradujo en un incremento en la produccin. En el caso del maz pas de 31,8 millones de toneladas a 48 millones entre una campaa y otra.

Si bien sigue siendo la ms importante en lneas generales, la soja pas de cubrir una superficie de 20,1 millones de hectreas en la campaa 2015/16 a 17,2 millones en la temporada 2020/2021, mientras que la produccin descendi de 56 a 43,5 millones de toneladas.

Adems, existen otros datos que marcan un cambio de tendencia, como los mejores mrgenes en los cereales, una mayor resistencia a eventos climticos adversos en el caso del maz y un crecimiento en los rindes en la ltima dcada en la zona ncleo del grano amarillo que casi dobla al de la soja, segn la BCR.

El trigo, una de las gramíneas que crece en superficie cultivada.
El trigo, una de las gramneas que crece en superficie cultivada.


La visin de la Secretara de Agricultura

En dilogo con Tlam, el secretario de Agricultura, Ganadera y Pesca, Jorge Solmi, indic que si bien todava no existe una estimacin de produccin oficial, a partir de los datos preliminares "se espera un nuevo rcord de campaa gruesa, es especial de maz y sorgo".

"El productor tienen una gran voluntad de rotar los cultivos, de establecer una actividad sostenible. Mientras se equilibren los mrgenes brutos, va a seguir sucediendo".

Jorge Solmi, secretario de Agricultura, Ganadera y Pesca


Para Solmi, la razn de este salto productivo radica en un aumento de "la superficie sembrada de gramneas cuando empiezan a equilibrase los mrgenes brutos" con la soja.

"Cuando haba mucha diferencia entre gramneas y soja, era todo soja. Adems, este ltimo es un cultivo que no requiere tanta inversin. Al contrario, el capital de inversin en maz o trigo es muy alto en semilla, fertilizantes y dems. Las oleaginosas en general no se fertilizan mucho y eso hace que las inversiones sean mas baratas", dijo.

Por otro lado, el funcionario nacional consider que lo que ven desde el Gobierno es que "el productor tienen una gran voluntad de rotar los cultivos, de establecer una actividad sostenible. Mientras se equilibren los mrgenes brutos, va a seguir sucediendo" esta suerte de avanzada de las gramneas..

"El actual cuadro que tenemos de mrgenes bruto es bueno y hacia la campaa que viene muestra ser similar y eso le da confianza al productor. En la definicin de la gruesa los nmeros son muy buenos y el productor est animndose cada vez ms a utilizar seguros de precio, lo que le garantiza tener hacia adelante el mismo cuadro de precios al momento de disear su siembra", concluy.

El crecimeinto de las gramneas

Para el responsable de Estimaciones Agrcolas de la Bolsa de Comercio de Rosario, Cristin Russo, lo que se sorprende de este proceso es que "tom ms velocidad" en los ltimos aos.

"Estamos en un punto de giro que est generando la tendencia de sumar gramneas, sobre todo maz. En mayo le estbamos preguntando a los productores si iban a sembrar ms trigo y nos respondan que iban a sembrar ms maz. La precampaa de venta de insumos estaba super adelantada, es algo indito", dijo Russo.

Segn el especialista, "hay una inversin muy fuerte que se est haciendo volcada principalmente sobre el insumo. En estos aos de pandemia hay una decisin de sumar cultivos que requieren un nivel ms grande de capital y tambin influye la cola que nos dejo la anterior campaa: en un ao con muy poca agua, el maz anduvo muy bien, incluso en las zonas ms complejas, y se comport mucho mejor que la soja".

La soja cede terreno ya que se equipararon los márgenes de rentabilidad.
La soja cede terreno ya que se equipararon los mrgenes de rentabilidad.


En este sentido, marc que "un cultivo muy importante como la soja est mostrando un poder de deterioro que enciende una alarma. Hay un cambio. Creo que ser algo lento y gradual, pero hoy por hoy vemos que la soja esta en retirada".

Por ltimo, el economista jefe de la Bolsa de Cereales de Crdoba, Gonzalo Agusto, explic que se registr una "mejora en la relacin de precios del maz respecto a la soja y esta mejora se dio por el cambio en la relacin de los derechos de exportacin (DEX), con la soja en un 33% y el maz en 12%".

"Con ese nivel de DEX, la relacin de precios es ms favorable con el maz. Desde fines de 2015 le quita los DEX al cereal mejoraron sustancialmente la relacin de precios. Eso continua hoy, si bien se aumentaron las retenciones", dijo Agusto al recordar la decisin tomada por el actual Gobierno en diciembre de 2019, cuando fijo una retencin de 12% para el grano amarillo, al modificar el esquema anterior fijado por la administracin de Mauricio Macri.