11/04/2021 Yerba mate

Pequeos productores de yerba se unen para industrializar en Corrientes la hoja verde

La decisin es impulsada por una caracterstica de este mercado, que hace que los molinos, en su mayora de Misiones, paguen en un plazo de entre 90 y 120 das a los productores de hoja verde, pese a que el molino vende la produccin al contado.

42 productores asociados de yerba mate y  15 no asociados de San Carlos iniciaron el emprendimiento
42 productores asociados de yerba mate y 15 no asociados de San Carlos iniciaron el emprendimiento

Un grupo de ms de 50 productores de yerba mate en Corrientes avanza en la industrializacin de la hoja verde, para lograr una ventaja econmica frente a las caractersticas de ese mercado, segn dieron a conocer hoy fuentes del Ministerio de Industria de la provincia.

Una asociacin de productores de yerba mate de la localidad correntina de San Carlos, en el noreste provincial, logr el compromiso del Ministerio de Industria para buscar financiamiento en el camino a la construccin de un predio destinado a dar valor en origen a la produccin.

"La asociacin nuclea a 42 productores inscriptos, a los que habr que sumar otros 15 no asociados, que explotan en San Carlos entre 10 y 30 hectreas cada uno, a razn de seis toneladas de hoja verde por hectrea al ao", explic a Tlam el subsecretario de Industria de Corrientes, Edgar Bentez.

"La decisin es impulsada por una caracterstica de este mercado, que hace que los molinos, en su mayora de Misiones, paguen en un plazo de entre 90 y 120 das a los productores de hoja verde, pese a que el molino vende la produccin al contado", dijo Bentez a Tlam.

Cada tonelada de hoja verde equivale a 300 kilogramos de yerba canchada, resultado del primer proceso industrial que luego es sometido a molienda y se transforma en el producto final.

Para pasar de la chacra y las dos podas anuales al agregado de valor dentro del mismo San Carlos, los productores lograron equipamiento que consta del sapecador o las denominadas tamboras, una cinta y quemadores, infraestructura que requiere de un predio de alrededor de 1000 metros cuadrados, estim el subsecretario de Industria de Corrientes.
Cada tonelada de hoja verde equivale a 300 kilogramos de yerba canchada
Cada tonelada de hoja verde equivale a 300 kilogramos de yerba canchada

As es que la comuna cedi a la asociacin de productores un lote dentro del Parque Industrial Municipal de San Carlos, que es donde pretenden construir el predio.

"Ahora falta esa construccin, para lo cual avanzamos en la bsqueda de financiamiento, que deber realizarse en simultneo al diseo de un proceso industrial que ser desarrollado con el apoyo del INTI y el INTA", afirm el funcionario de la cartera industrial correntina.

Al tiempo que destac que "el prximo paso es construir la infraestructura necesaria para el almacenamiento, que en el caso de la yerba obliga a que se extienda por un periodo de entre 12 y 24 meses".

La semana ltima, Bentez junto a la intendenta de San Carlos, Graciela Larraburu, el titular de la delegacin provincial Instituto Nacional de Tecnologa Industrial (INTI), Vctor Arocha, y el representante del Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA), Alejandro Kraemer, se reunieron con el presidente de la Asociacin Civil de Productores de Yerba Mate de esa localidad, Carlos Selb, con el propsito de conocer pormenores de esta economa regional en el corazn de la cuenca yerbatera de la Argentina.

"Corrientes produce el 35 por ciento de la yerba mate que se vende en el pas y el desafo ahora es lograr una ventaja econmica para esos productores", indic Bentez.