14/02/2021 Lechera

Gobierno quiere mantener el mercado interno abastecido e "ir apostando a la exportacin"

Para Arturo Videla,director Nacional de Lechera, es prioritario que "nuestros compatriotas accedan a un producto esencial en la alimentacin".

Por Juan Manuel Colombo

En el 2020, el sector lechero tuvo un crecimiento en la producción de más del 7%.
En el 2020, el sector lechero tuvo un crecimiento en la produccin de ms del 7%.

El director Nacional de Lechera, Arturo Videla, sostuvo este domingo que 2020 cerr con ndices sectoriales "altamente positivos" por el aumento en la produccin, el consumo y las exportaciones, y subray que uno de los objetivos para el presente ao es "tener un mercado interno plenamente abastecido".

Adems, puntualiz que otra de las metas para la lechera nacional es consolidarse como "un operador confiable en el exterior".

En una entrevista con Tlam, Videla marc como un desafo de su gestin "desterrar" el pago a los productores por litro de leche y "mejorar" el reintegro por calidad en la materia prima.

-VIdela, cul es el balance que realiza del sector en 2020?

-Fue altamente positivo para el sector. Tuvo un crecimiento en la produccin de ms del 7%. El dato ms reconfortante es que desde el 2015 a esta parte volvi a subir el consumo per cpita al ao de leche, el cual lleg a 185 litros, cuando lo recibimos al comienzo de la gestin en casi 182 litros. La exportacin aument considerablemente, y represent un 25% de la produccin nacional. Esto habla de que generamos divisas para el pas por mas de US$ 1.149 millones y que fueron casi 372.000 las toneladas despachadas. Esos datos son altamente positivos para lo que representa el sector en la economa nacional, como tercera cadena agroindustrial en la generacin de valor y empleo.

-Qu panorama tiene para 2021?

-Uno que significa ms trabajo, que implica mayor esfuerzo y tener un mercado interno plenamente abastecido, en un esquema de Precios Cuidados con un volumen de leche que sirva de precio de referencia y que nuestros compatriotas accedan a un producto esencial en la alimentacin. Y, obviamente, en funcin de la estacionalidad y la produccin que va a a tener el sector, ir apostando a la exportacin y consolidarnos como un operador confiable en el exterior.

-Piensa que la produccin continuar creciendo este ao?

-Hay estimaciones que me parece prudente seguir manejndolas internamente, porque mucho tiene que ver la cuestin climtica, cmo afectar en las diferentes cuencas, que los productores puedan contar con sus reservas y alimento para los rodeos y el desarrollo de los commodities internacionales, como el maz y la soja. Hay que tener en cuenta que mas del 40% de la actividad se desarrolla en campo alquilado, con lo cual la estructura de costos de esos productores en el el ltimo trimestre del ao impact negativamente por la suba de estos granos.

Videla: "El consumo per cápita al año de leche llegó a 185 litros en 2020", cuando un año atrás era menor a 182 litros.
Videla: "El consumo per cpita al ao de leche lleg a 185 litros en 2020", cuando un ao atrs era menor a 182 litros.

-Cules van a ser las principales lneas de gestin de la Direccin?

-Hay varias lneas y programas con el sector, con la premisa de llevar adelante una mesa de trabajo de articulacin pblico-privada para lograr consensos compartiendo la mirada de mediano y largo plazo y del contexto socioeconmico. En ese sentido estamos trabajando. Tuvimos una reunin con todas las entidades del sector y con la Comisin de Lechera de las entidades de la Mesa de Enlace donde hicimos una presentacin del trabajo y de la informacin que nosotros manejamos respecto al sistema de pago por calidad y de las bonificaciones comerciales, porque uno de los programas que tiene nuestra Direccin es desterrar el sistema de pago por litro de leche, que se consolid en este ltimo tiempo y mejorar el sistema de pago por calidad hacia los productores en funcin a la materia prima que remiten a la industria.

-Qu piensa del comunicado de la Mesa de Enlace que sostuvo que la lechera est "en peligro de extincin" y que los precios pagados al productor no alcanzan para cubrir los costos, criticando a programas como Precios Cuidados? Coincide?

-No coincido. Fue tema de la reunin con las entidades. Se consolidaron datos durante 2020 con crecimiento en la produccin, mayor consumo, con crecimiento de las exportaciones en volumen y en ingreso de dlares. La realidad es que se dio dentro de ese esquema y en las de definiciones econmicas que lleva adelante nuestro Gobierno. Precios Cuidados existe desde que asumimos y todos estos datos positivos se dieron con las medidas que llevan adentellad nuestro Gobierno para garantizar el mercado interno, el precio de unos de los principales productos a precios de referencia, cuidar la mesa de los argentinos y que tambin gener exportaciones.

Por el otro lado, hay una linea de vulnerabilidad respecto a que hubo una rentabilidad negativa y este es el cuarto mes. Si bien hubo una mejora de precios por parte del sector industrial, continu habiendo una rentabilidad negativa por el salto de los commodities como el maz y la soja. Estamos hablando de cuatro meses, despus de tener casi 21 con rentabilidad positiva. Hay toda una pelcula y no hay que quedarse con la foto. S es una realidad y estamos conscientes y trabajando en ese sentido con el Consejo Federal Lechero, con las entidades de la produccin, de la necesidad de financiamiento que tiene este sector, tanto para la produccin como para la industria. Y tambin tenemos claro que pasado el pico estacional de la produccin nacional va a haber seales de mejora de precios para el productor, porque la industria necesita de la materia prima para llevar adelante el mix de negocios entre el merado interno y externo.