alimentación

"Sólo el 35% de los niños argentinos tiene garantizada la alimentación", según un informe de la UCA
30/04/2018 - informe

"Sólo el 35% de los niños argentinos tiene garantizada la alimentación", según un informe de la UCA

Lo afirmó Ianina Tuñón, coordinadora de la UCA, al citar el último estudio que realizó esa institución sobre la situación de la pobreza en el país entre 2016 y 2017.

Decomisan más de 56.000 kilos de lácteos no aptos para consumo
11/04/2018 - Buenos Aires

Decomisan más de 56.000 kilos de lácteos no aptos para consumo

Además, en un operativo conjunto entre los ministerios de Agricultura nacional y de Córdoba, realizado en la localidad de San Bartolomé, se decomisaron y desnaturalizaron aproximadamente 800 kilos de quesos.

La tecnología Blockchain también revoluciona el mercado alimentario
16/03/2018 - Entrevista

La tecnología Blockchain también revoluciona el mercado alimentario

Jessi Baker, fundadora de Provenance (Procedencia), cree que las empresas pueden mejorar su credibilidad ofreciendo confianza sobre el origen de sus productos y su cadena de suministros, a través del uso de las nuevas tecnologías.

06/03/2018 - opinión

La educación alimentaria comienza en el hogar y se lleva a la lonchera

El comienzo de las clases siempre impone una vuelta a la rutina y el desafío de que los niños coman sin descuidar la seguridad de los alimentos ni el equilibrio nutricional. Sobre la elaboración de viandas nutritivas opinó para Télam la nutricionista Cecilia Sánchez.

La dieta baja en grasas es tan buena como la baja en carbohidratos, según un estudio
20/02/2018 - salud

La dieta baja en grasas es tan buena como la baja en carbohidratos, según un estudio

Lo determina un estudio publicado hoy en la revista especializada "Jama".

25/01/2018 - opinión

Maculopatía: enfermedad visual que se previene con una dieta basada en vegetales de hoja

La maculopatía es una enfermedad que afecta la mácula, la parte central de la retina, generando pérdida de la visión central. Si bien no conduce a la ceguera absoluta, produce severa incapacidad para la lectura o para ver nítidamente los objetos y los colores. Esta patología es la causa más importante de pérdida de visión después de los 60 años y afecta a casi el 30 por ciento de los mayores de 75 años. Sobre como prevenirla opinó para Télam el Dr. Oscar Ghilino, médico especialista en oftalmología.

16/01/2018 - salud

En verano recomiendan comer alimentos que aporten líquidos y minerales

Para el equipo del Servicio de Nutrición del Hospital Cetrángolo, que dirige la licenciada Roxana Guida, es fundamental seguir una guía alimentaria, por eso elaboraron una que propone comer varias veces al día, por lo menos en seis comidas, en pequeñas cantidades y evitar los excesos.

09/01/2018 - opinión

Los principales desencadenantes de reacciones alérgicas en verano

Sobre los desencadenantes de alergias en verano, cuáles son los síntomas y las medidas de prevención para disfrutar de ésta época del año sin sobresaltos, opinó para Télam el Dr. Jorge Máspero, especialista en alergia e inmunología, director de la Fundación CIDEA (Centro de Investigación de Enfermedades Alérgicas y Respiratorias).

Consejos para mantener los alimentos en buen estado de conservación
28/12/2017 - salud

Consejos para mantener los alimentos en buen estado de conservación

Los organismos sanitarios hacen hincapié en esta época de celebraciones tener máxima precaución a la hora de la elaboración de comidas y su manipulación. Las altas temperaturas y el corte de la cadena de frío pueden generar bacterias peligrosas para la salud humana.

Los hombres de los países ricos son altos porque ingieren fósforo y nitrógeno
18/12/2017 - alimentación

Los hombres de los países ricos son altos porque ingieren fósforo y nitrógeno

Un estudio explica que hay una diferencia en la altura de los hombres de 23 cm de media entre los países con un PIB más alto y los de más bajo, una diferencia que creció 1,5 cm los últimos 30 años.