alimentación

08/05/2018 - opinión

Intolerancia a la lactosa: La importancia de mantener el consumo de lácteos

Dentro de las intolerancias alimentarias, una de las más comunes es la intolerancia a la lactosa, que destaca junto a la intolerancia al gluten. De hecho, se estima que aproximadamente un 70% de la población mundial presenta algún tipo de intolerancia o problema a la lactosa. Al respecto opinó para Télam la Lic. en Nutrición Martina I. Murmis.

Misión comercial a Brasil para promover los alimentos argentinos
07/05/2018 - comercio exterior

Misión comercial a Brasil para promover los alimentos argentinos

Los ministerios de Agroindustria y de Relaciones Exteriores y Culto, y la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional, organizan desde este lunes una misión comercial para potenciar el desarrollo del mercado de frutas en San Pablo, y participan en la feria que organiza la Asociación Paulista de Supermercados, APAS 2018.

Las empresas alimenticias se suman al desafío de producir sin TACC
05/05/2018 -

Las empresas alimenticias se suman al desafío de producir sin TACC

Grandes compañías argentinas como Arcor y La Salteña cuentan con una línea de productos apto celíacos que ayudan a quienes conviven con la enfermedad a conseguir alimentos que puedan consumir en la góndola del supermercado.

04/05/2018 - opinión

Día Mundial Sin Dietas: para erradicar regímenes dietéticos exageradamente prohibitivos

En 1992, la feminista Mary Evans Young comenzó a luchar contra los peligros de los productos dietéticos en el cuerpo humano. La fecha 6 de mayo fue elegida simplemente porque ese día realizó una entrevista televisiva en la que acordó con la audiencia comenzar a concientizar sobre el peligro y los efectos de llevar a cabo una dieta peligrosa para el organismo. Al respecto opinó para Télam la Dra. Virginia Busnelli, médica especialista en Nutrición.

"Sólo el 35% de los niños argentinos tiene garantizada la alimentación", según un informe de la UCA
30/04/2018 - informe

"Sólo el 35% de los niños argentinos tiene garantizada la alimentación", según un informe de la UCA

Lo afirmó Ianina Tuñón, coordinadora de la UCA, al citar el último estudio que realizó esa institución sobre la situación de la pobreza en el país entre 2016 y 2017.

Decomisan más de 56.000 kilos de lácteos no aptos para consumo
11/04/2018 - Buenos Aires

Decomisan más de 56.000 kilos de lácteos no aptos para consumo

Además, en un operativo conjunto entre los ministerios de Agricultura nacional y de Córdoba, realizado en la localidad de San Bartolomé, se decomisaron y desnaturalizaron aproximadamente 800 kilos de quesos.

La tecnología Blockchain también revoluciona el mercado alimentario
16/03/2018 - Entrevista

La tecnología Blockchain también revoluciona el mercado alimentario

Jessi Baker, fundadora de Provenance (Procedencia), cree que las empresas pueden mejorar su credibilidad ofreciendo confianza sobre el origen de sus productos y su cadena de suministros, a través del uso de las nuevas tecnologías.

06/03/2018 - opinión

La educación alimentaria comienza en el hogar y se lleva a la lonchera

El comienzo de las clases siempre impone una vuelta a la rutina y el desafío de que los niños coman sin descuidar la seguridad de los alimentos ni el equilibrio nutricional. Sobre la elaboración de viandas nutritivas opinó para Télam la nutricionista Cecilia Sánchez.

La dieta baja en grasas es tan buena como la baja en carbohidratos, según un estudio
20/02/2018 - salud

La dieta baja en grasas es tan buena como la baja en carbohidratos, según un estudio

Lo determina un estudio publicado hoy en la revista especializada "Jama".

25/01/2018 - opinión

Maculopatía: enfermedad visual que se previene con una dieta basada en vegetales de hoja

La maculopatía es una enfermedad que afecta la mácula, la parte central de la retina, generando pérdida de la visión central. Si bien no conduce a la ceguera absoluta, produce severa incapacidad para la lectura o para ver nítidamente los objetos y los colores. Esta patología es la causa más importante de pérdida de visión después de los 60 años y afecta a casi el 30 por ciento de los mayores de 75 años. Sobre como prevenirla opinó para Télam el Dr. Oscar Ghilino, médico especialista en oftalmología.