gastronomía

Los restaurantes porteños se suman a la tendencia de producir vinos propios
22/06/2018 - Gastronomía

Los restaurantes porteños se suman a la tendencia de producir vinos propios

La gastronomía local dio un salto de calidad en sus cartas de vino y desde hace un tiempo a esta parte varios restaurantes comenzaron a elaborar sus propios caldos. Para leer más notas de gastronomía, ingresá a este link.

La gastronomía del país, en una nueva edición de la Feria Caminos y Sabores
22/06/2018 - Evento

La gastronomía del país, en una nueva edición de la Feria Caminos y Sabores

"Pasión por lo que comemos" será el lema de la nueva edición de la feria, que ha llegado a convocar a más de 80.000 personas en sus ediciones anteriores.

El restaurante Mirazur, de Mauro Colagreco, tercero entre los 50 mejores del mundo
19/06/2018 - En 2017 había sido cuarto

El restaurante Mirazur, de Mauro Colagreco, tercero entre los 50 mejores del mundo

El restaurante del cocinero platense, ubicado en la Costa Azul (Francia), fue seleccionado tercero en los premios “The 50 best” de los 50 mejores restaurantes del mundo, detrás del ganador, la Osteria Franciscana, de Massimo Bottura (Módena) y del español El Celler, de Can Roca.   

Cuáles son los desafíos de la Argentina en la gastronomía sustentable
19/06/2018 - Más que comida sana

Cuáles son los desafíos de la Argentina en la gastronomía sustentable

Los argentinos deberían recuperar el hábito de consumir alimentos acordes con las distintas estaciones y reducir al mínimo la cantidad de desperdicios, según especialistas locales en gastronomía sustentable, a la que el lunes la ONU le dedicó por primera vez una jornada mundial.

¿Cuál es la mejor medialuna porteña?
17/06/2018 - gastronomía

¿Cuál es la mejor medialuna porteña?

Más de ocho mil personas votaron entre 228 confiterías de la ciudad de Buenos Aires y la elegida fue “La Nueva San Agustín”. Los secretos del pastelero.

Dos restaurantes argentinos están en el top 100 de la gastronomía mundial
12/06/2018 - ranking

Dos restaurantes argentinos están en el top 100 de la gastronomía mundial

Se dio a conocer el ranking de los mejores restaurantes a nivel global y en la lista se incluye a Tegui y a Don Julio.

Custodios del elixir de los dioses mayas…
08/06/2018 - Artesanos del chocolate

Custodios del elixir de los dioses mayas…

El cultivo del cacao o “fruto de oro” para los mayas, tiene una larga tradición entre los pueblos indígenas del sur de México, que intentan preservar la tradición chocolatera prehispánica. Los secretos para mantenerla a través de miles de años de historia. 

A los 61 años, murió en Francia el famoso cocinero Anthony Bourdain
08/06/2018 - Pionero del turismo gastronómico

A los 61 años, murió en Francia el famoso cocinero Anthony Bourdain

El reconocido chef estadounidense se suicidó este viernes en un hotel del nordeste de Francia. Bourdain fue uno de los pioneros de los programas sobre viajes culinarios, por los que había estado en la Argentina,  y su libro, Confesiones de un chef, del año 2000, fue un best seller.

Una semana con eventos gastronómicos en distintos barrios porteños
01/06/2018 - La actividad comienza este viernes

Una semana con eventos gastronómicos en distintos barrios porteños

La Ciudad de Buenos Aires tendrá desde este viernes hasta el 7 de junio una nutrida agenda gastronómica con eventos gratuitos que incluyen desde mercados de productores independientes, feria de alimentos y food trucks hasta festivales con música en vivo, en el marco de BA Capital Gastronómica, informaron las autoridades porteñas.

Bares de barrio y restaurantes de alta cocina cederán sus fuegos a los refugiados
01/06/2018 - #ConLosRefugiados

Bares de barrio y restaurantes de alta cocina cederán sus fuegos a los refugiados

Estos reductos culinarios, algunos con Estrellas Michelin, recibirán a cocineros de Afganistán, Camerún, Somalia, Sudán, Irak, Siria, Ruanda, y Ucrania, entre otros países, en el III Festival Gastronómico #ConLosRefugiados que se realizará en 14 ciudades del 12 al 30 de junio.