Estevia: un endulzante natural

En dilogo con Tlam, Agustina Murcho, licenciada en nutricin, explico que se considera a este producto como uno de los aditivos ms novedosos y populares por ser 100% de origen natural. Los estudios indican que los edulcorantes generados a partir de este cultivo no tienen ningn efecto sobre los niveles de azcar en sangre y han demostrado su seguridad en todas las poblaciones, incluidos nios y mujeres en perodo de lactancia.

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