21/05/2019 Salud

Evaluarn los efectos del consumo moderado de vino en la dieta occidental

La Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Cuyo liderará una investigación para estudiar los efectos en la salud de la suplementación de la dieta con alto contenido en grasas de origen animal.



La Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Cuyo liderará una investigación para estudiar los efectos en la salud de la suplementación de la dieta occidental (con alto contenido en grasas de origen animal) a partir del consumo moderado de vino.

El proyecto es dirigido por el investigador principal del Conicet y docente de la Facultad de Ciencias Médicas, Miguel Fornes y co-dirigido por la docente-investigadora de la Facultad de Ciencias Agrarias, Liliana Martinez; y el equipo de trabajo lo componen docentes-investigadores y becarios del Conicet.

Diferentes intentos dietarios nutricionales se llevan adelante para morigerar los daños causados, como arterioesclerosis y sus consecuencias a nivel cardiovascular o sistema nervioso central, entre otros.  



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