21/05/2018 inclusin

Un joven con sndrome de Down fabrica y vende su propia cerveza

Se trata Pablo Gómez, de 35 años, quien fabrica junto a su cuñado a razón de 300 litros por fin de semana. Además, desde hace casi dos años cocina, vende y sirve pizzas junto a otros 19 chicos con esa misma discapacidad.


Un joven con síndrome de Down que desde hace casi dos años cocina, vende y sirve pizzas junto a otros 19 chicos con esa misma discapacidad acaba de lanzar su propio emprendimiento productivo: la cerveza artesanal "Horus", que fabrica junto a su cuñado a razón de 300 litros por fin de semana.

La bebida que elaboran ya la están vendiendo a cervecerías y particulares, como un servicio adicional dentro de su otro trabajo, la pequeña empresa de pizza party Los Perejiles.

Un joven con sndrome de down fabrica y vende su propia cerveza

Hacer cerveza "no es difícil pero lleva muchas horas de trabajo", explicó Pablo Gómez (35) a Télam tras una recorrida rápida para mostrar las ollas, la cámara frigorífica, la tapadora y las choperas dispersas en el local de Boulogne donde cada sábado trabaja intensamente "desde las 6", para aprovechar el día.